2006年01月08日
久しぶりのダッチオーブン
冷凍庫に眠っているＤＯ用食材を食べないといけないので、久しぶりにスペアリブのマーマレード煮を作りました。
スペアリブと、マーマレード、醤油、水（同量）、ネギ、しょうがを入れて加熱するだけです。
（１０インチです。マーマレード等はそれぞれ１２０ｃｃぐらい入れました。）
２時間ぐらい煮込んで、最後のほうに食べるためのネギを入れました。
こってりと出来上がり。
シリコングリッパーもやっと、本来の購入目的に使用。
グローブのようにはめる手間がいらないので、蓋を取るぐらいなら、このほうが便利かもネ。
ＵＮＩＦＬＡＭＥ(ユニフレーム) シリコングリッパー
いつもは鍋敷きです。
土鍋も置けます。
あと、骨付きチキンが残っています。
また、暇なときに。。。
スペアリブと、マーマレード、醤油、水（同量）、ネギ、しょうがを入れて加熱するだけです。
（１０インチです。マーマレード等はそれぞれ１２０ｃｃぐらい入れました。）
２時間ぐらい煮込んで、最後のほうに食べるためのネギを入れました。
こってりと出来上がり。
シリコングリッパーもやっと、本来の購入目的に使用。
グローブのようにはめる手間がいらないので、蓋を取るぐらいなら、このほうが便利かもネ。
ＵＮＩＦＬＡＭＥ(ユニフレーム) シリコングリッパー
いつもは鍋敷きです。
土鍋も置けます。
あと、骨付きチキンが残っています。
また、暇なときに。。。
Posted by RIKO at 11:09│Comments(7)
│アウトドアクッキング
この記事へのコメント
こんにちは
スペアリブのマーマレード煮、美味しそうですね。
甘みはどれくらい残りますか。
スペアリブのマーマレード煮、美味しそうですね。
甘みはどれくらい残りますか。
Posted by ADIA at 2006年01月08日 12:01
こんにちは
マーマレード、私は大好きなのですが
子どもには苦く感じられるらしく嫌がるので
いつも使い切れません。
スペアリブ美味しそうなので
今度是非作ってみようと思います。
マーマレード、私は大好きなのですが
子どもには苦く感じられるらしく嫌がるので
いつも使い切れません。
スペアリブ美味しそうなので
今度是非作ってみようと思います。
Posted by piyosuke mama at 2006年01月08日 12:20
こんにちわ、guitarbirdです
オレンジなどで似た鶏肉料理は、作って食べてみたいんですが、
やっぱりどうしても頭が固い私としては、
甘すぎるんじゃないかと、躊躇してしまいます・・・
でも、２時間も煮込めばそんなこともないように、読んでいて思いました。
オレンジなどで似た鶏肉料理は、作って食べてみたいんですが、
やっぱりどうしても頭が固い私としては、
甘すぎるんじゃないかと、躊躇してしまいます・・・
でも、２時間も煮込めばそんなこともないように、読んでいて思いました。
Posted by guitarbird at 2006年01月08日 12:26
ADIAさん、甘みは、マーマレードの甘さにもよると思うのですが、今回は醤油のからさが勝ってました。甘さ控えめのマーマレードを使ったからかもしれません。ビール煮に比べるとかなり、こってりしてます。
piyosuke mamaさん、うちの子も小さいときは、マーマレードの皮はいやがってました。piyosukeさんちのアップルパイとかと違って、超簡単ですよ。
guitarbirdさん、辛党の人には甘いかもしれません。
それより、脂っこいので、先にゆでておいてから、煮込んだほうがさっぱり出来上がります。今回、それを忘れてました。
piyosuke mamaさん、うちの子も小さいときは、マーマレードの皮はいやがってました。piyosukeさんちのアップルパイとかと違って、超簡単ですよ。
guitarbirdさん、辛党の人には甘いかもしれません。
それより、脂っこいので、先にゆでておいてから、煮込んだほうがさっぱり出来上がります。今回、それを忘れてました。
Posted by RIKO at 2006年01月08日 13:06
おはようございます
内の旦那もマーマレード苦手です。深い甘みがだめなんだって・・ビール煮の方がましみたいですが、やはり無難にねぎとしょうがで下ゆでした後、醤油と酒と砂糖で煮るのがいいんだって、手間ジャンかぁ～（｀´ﾒ）
マーマレード煮やビール煮って、手間も味付けもお助けマンだよね♪
ブログでも紹介しましたが、たこのサーダー煮は、喜んで食べてました？？
ビール煮とどこが、違うんだろう？？
内の旦那もマーマレード苦手です。深い甘みがだめなんだって・・ビール煮の方がましみたいですが、やはり無難にねぎとしょうがで下ゆでした後、醤油と酒と砂糖で煮るのがいいんだって、手間ジャンかぁ～（｀´ﾒ）
マーマレード煮やビール煮って、手間も味付けもお助けマンだよね♪
ブログでも紹介しましたが、たこのサーダー煮は、喜んで食べてました？？
ビール煮とどこが、違うんだろう？？
Posted by ゆうとまま at 2006年01月09日 07:21
はじめまして。サーフィンしていてたどりつきました。DOはまだやったことありませんが興味あります。うまそうですねえ（＾＾）また遊びにきます～。
Posted by 腹ペコ山男 at 2006年01月09日 15:08
ゆうとまままん、こんばんわ。
ビール煮（ほんとは発泡酒煮）はあっさりしてますね。
でもどっちにしても、狭い家で作ると部屋中ににおいが充満してて、やっぱり、ＤＯは外で使うもんやなあ、と思いました。
腹ペコ山男さん、はじめまして。
コメントありがとうございます。山での料理、お得意そうですね。
また、来てください。私もそちらの料理参考にさせていただきます。
ビール煮（ほんとは発泡酒煮）はあっさりしてますね。
でもどっちにしても、狭い家で作ると部屋中ににおいが充満してて、やっぱり、ＤＯは外で使うもんやなあ、と思いました。
腹ペコ山男さん、はじめまして。
コメントありがとうございます。山での料理、お得意そうですね。
また、来てください。私もそちらの料理参考にさせていただきます。
Posted by RIKO at 2006年01月09日 23:25
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